Kafijas lietošana uzturā spēj novērst depresiju
Zinātnieku apgalvo, ka sievietēm, kas dienā izdzer vismaz divas kafijas tasītes, ir mazāka iespēja iedzīvoties nomāktībā vai depresijā.
Efekta iemesli nav īsti pierādīti, taču pētījuma autori uzskata, ka kafijā esošais kofeīns spēj labvēlīgi iespaidot ķīmiskos procesus smadzenēs. Kafija bez kofeīna uz tās lietotājiem neatstāja minēto iespaidu. Pētījumā piedalījušās 50 000 amerikāņu medmāsiņas, kuru garīgā un fiziskā veselība tika novērota 10 gadu ilgā periodā. Aptuveni 2600 sieviešu šajā laikā iedzīvojās depresijā, no kurām lielākā daļa kafiju uzturā nelietoja vai lietoja reti. Sievietēm, kas dienā izdzēra 2-3 tasītes kafijas, risks saslimt samazinājās par 15%, bet tām, kuru kafijas patēriņš pārsniedza 4 tasītes, risks tika samazināts par 20%.
... |
 Komentāri (0) | 2012-02-04 12:44 | Skatīts: 465x Dalīties
|
|
kafijas frappe
Sastāvdaļas
· 1 litram aukstā dzēriena vajadzīgs: · Ledus - 2 - 3 saujas · Piens - ½ l · Saldais krējums - 50 ml · Šķīstošā kafija - 4 tējkarotes (1 tējkarote uz porciju) · Ūdens - 1 krūze · Farīna cukurs - 4 tējkarotes · Čili - ½ gab. · Kaķumētra vai piparmētra - 2 stiebri
Pagatavošana: 50 min.
Lai pagatavotu kafijas frappe, vispirms jāizvāra no stipra, salda kafija. Karstā ūdenī ber šķīstošo kafiju, pieliek sagrieztu čili pipara pusīti un vienu stiebru mētras. Pievieno arī farīna cukuru un ļauj, lai visas sastāvdaļas savārās. Kā saldinātājs farīna cukura vietā derētu arī jebkurš cits cukurs, tiesa, ar farīna cukuru dzēriens iegūtu ne tikai saldumu, bet arī specifisku garšas niansi. Kad kafija un cukurs izšķīduši, šķidrums uzsūcis čili un kaķumētras aromātu, šķidrumu nokāš un ļauj tam mazliet atdzist. Lai dzērienam piešķirtu gaisīgu un skaistu veidolu, tam jāpievieno piena putiņas. Vispirms jāatceras, ka no pavisam liesa piena nekādas putiņas nesanāks - saputot var tikai treknu pienu. 50 ml piena sajauc ar 50 ml saldā krējuma un liek sildīties uz lēnas uguns. Kamēr piens sildās, to kuļ ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas gaisīgas putiņas. Lai tās nesaplaktu, frappe veidošana jāveic ļoti ātri: traukā ber sasmalcinātu ledu, virsū lej auksto pienu, tam pāri - saldo garšaugu kafiju. Visu pārklāj ar siltajām piena putiņām. Āāāāā! Kas tas ir par baudījumu! |
| Komentāri (0) | 2012-02-04 12:40 | Skatīts: 969x Dalīties
|
|
Jau gadiem ilgi zinātnieki strīdas par kafijas (precīzāk sakot - kofeīna) ietekmi uz cilvēka organismu. Kā liecina pēdējie statistikas dati, tad 300 - 500 mg kofeīna diennaktī neizrāda uz cilvēka organismu nekādu negatīvu ietekmi. Vidējais kofeīna daudzums 1 kafijas tasītē - 80 miligrami. Protams, šis skaitlis atkarīgs no tā, kādā veidā tiek patērētā kafija. Ja kafija ir grauzdēta, tad šis skaitlis būs - 80 - 115 mg, šķīstošā kafija - 65 - 71 mg, espresso - 40 miligrami (uz tasīti 30 g).
Vai tiesa, ka hipertoniķi nedrīkst dzert kafiju? Kā liecina neskaitāmie zinātniek ... |
| Komentāri (0) | 2012-02-04 12:20 | Skatīts: 503x Dalīties
|
|
|
